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インシアレースワラ
Insia： 「あなたはあなたです。他の誰もできないから」
発行XIII独占インタビュー エンパワー
インタビューされたAditriSen
JaschaPacubasが編集
2022年4月25日
PRとコミュニケーションの卒業生はホスピタリティブランドストラテジストになりました。インシアは、2013年にSmall Fry Co.を設立するまで、Sony Entertainment Networkのコーポレートコミュニケーションマネージャー、Vinod Chopra Filmsのアシスタントプロデューサーとしての経験があり、インド全土で50を超えるフードフェスティバルとポップアップダイニング体験を行っています。インシアは、全国のホスピタリティオペレーターやホテルと協力し、他の多くのプロジェクトとともに、ジャイプールに28KothiやTheJohriなどの高級ブティックホテルを設立しました。
まず、旅行へのインスピレーションや愛情はどこから始まったと思いますか？あなたはいつも旅行が好きでしたか？
インド： 私は子供の頃の大部分を両親や祖父母と一緒にインドを旅し、私と同じように風景に恋をしています。私たちの旅行はほとんど地元で行われたため、未知の目的地、文化、家宝のレシピ、そして私にインスピレーションを与えてくれた人々の話にアクセスすることができました。これらの話はさらに、ユニークな滞在、郷土料理、地下文化に関するコンテンツに焦点を当てた厳選されたインドの旅行プラットフォームであるInsiaでインドを立ち上げることを私に促しました。
あなたは「小さな稚魚」という会社を立ち上げ、インドでフードフェスティバルも始めました。この旅について少し教えてください。
インド： Small Fry Co.は、地元のシェフや料理アーティストを最前線に導くことに焦点を当てたブティック料理制作会社でした。料理が好きで、情熱を分かち合いたいと思った人は誰でも、SmallFryに家を持っていました。廃墟となったバンガロー、裏庭、アートギャラリーなど、最もユニークな場所でダイニング体験を盛り上げるために、フードフェスティバルを作成、キュレーション、制作しました。これは、ボンベイで自家製のフードシーンがまだ取り上げられていなかった2013年の初めのことでした。シティミュージックフェスティバル）、国際的なアーティストとツアーを行い、ホスピタリティライダーをキュレーションしました。数年後、私はお祭りの料理の側面に強い関心を抱き、started Small Fry Co.
Insia Lacewallaとのインタビュー、IssueXIIIの独占インタビューをご覧ください
あなたはたくさんの新しい場所を訪れて探索します！旅行中の安全をどのように確保しますか？
インド： 重要なのは、よく調べて行きたい場所を理解することです。伝統と文化を尊重して、適切な服装の仕方を知り、安全な場所に旅行することが重要です（すべての都市には、私たちが冒険したくない地域があります）。地元で育ち、そこに住むことに慣れている人々からその場所を感じ取って、まずは地元の視点を取り入れることを心がけています。
インドとインドは素晴らしい旅行プラットフォームです。どこから始めたのですか？いつもやりたかったことでしたか？
インド： 私があなたに言うならば、あなたはそれを信じないでしょう、しかしそれは予感でした。私はインドを旅行することを夢見ていました、そして私はその名前を見ることができました-インドとインド。私は目を覚まし、半分眠り、コンピューターにロゴを描きに行き、ドメイン名を予約しました。それと同じくらい簡単です。プラットフォームを立ち上げる前は、ターンキープロジェクトとしてブティックホテルを設立していました。そのため、他のブティックホテルを探索するためにインドを頻繁に旅行することになりました。パンデミックがインドを襲い、すべての旅行が停滞したとき、内側を見る（国内旅行）という考えが芽生えました。最初の波の終わりに向けて、私は大好きなブティックホテルやレストランのいくつかをサポートするためにIndia With Insiaを立ち上げ、それが始まりました。 My Small Fry Co.の経歴により、郷土料理とアンダーグラウンドカルチャーがプラットフォームの一部になることが確実になりました。
これまでの旅行で最も素晴らしい経験は何でしたか？
インド： 私がジープコンパスと協力して、コンカン海岸をドライブ旅行したとき。この旅で、私は家族のために生計を立てるために風変わりな道を選んだ最も刺激的な女性に会いました。ガンパティプル、ダポリ、サワントワディの小さな町では、これらの女性はあらゆる困難と戦うことによって自分たちのためにビジネスチャンスを設定し、彼らの上司です。これは私の旅に付加価値を与えるだけでなく、まったく新しいレンズから人生を見るようになった経験です。
インドとの迅速な火災ラウンド
私が好きな奇妙な食べ物の組み合わせ
多くの人が私について知らないこと
私がなくてはならないことの一つは
私がいつも従う一つのマントラ
私の好きな本
バターチキンとシェズワンチャーハン
家にいるのが大好きです:)
チャイ！
あなたはあなたです。他の誰もできない原因。
エリフ・シャファクによる40の愛のルール
Covid-19のパンデミックが世界を襲ったとき、旅行とホスピタリティ業界は行き詰まりました。対処するのは大変だったに違いありませんが、この大きな変化にどのように適応しましたか？
インド： あなたが一人ではないことを知っているとき、それは状況に対処するのに役立ちます。全世界が停止しつつあることを知っていたので、私はそれを吸収し、自分の人生と選択を内省する時間を与えられました。パンデミックは私を遅くしました。これは私が今まで経験したことのないことであり、正直なところ、人生の早い段階で経験したかったことです。私は働き者でしたが、今では仕事と生活のバランスを取り、いつも仕事をしていないことに罪を感じることなく、好きなことに時間を割くことができます。私が持っているセラピーとサポートシステムのおかげで、私はこのパンデミックを乗り越え、より強くなることができました。
最後に、これほど多くの新しい場所を訪れるのは時々圧倒されますか？旅行中にホームシックを感じたことはありますか？どのように対処しましたか？
インド： 旅行が大好きなだけでなく、家で過ごすのも大好きです。しかし、私が旅行するとき、私はその瞬間に完全にそこにいて、それを毎分経験します、そしてそれは私に他のどこかにいることを逃す時間を残しません。ホテルに非常に不快なベッドまたは質の悪いシャワーがある場合にのみ、私はホームシックになります。ハハ！