उपासमारीचा निरोगी अंत करण्याचे तुमचे स्वप्न तुम्ही नऊ वर्षांचे असताना सुरू झाले. या वयात बहुतेक लोकांना 'एंड हंगर' म्हणजे काय याची पूर्ण जाणीवही नसते. जागतिक भूक ही किती मोठी समस्या आहे याची जाणीव तुम्हाला कोणत्या क्षणी झाली?

केटी:   मी नऊ वर्षांची असताना, किती लोकांना भुकेने ग्रासले आहे हे मला माहीत नव्हते. 2008 च्या मे मध्ये जेव्हा मी माझी कोबी ट्राय काउंटी फॅमिली मिनिस्ट्रीजमध्ये आणली, तेव्हा मी पहिल्यांदा पाहिले की किती लोक उपासमार आणि अन्न असुरक्षिततेशी झुंजत आहेत. सर्व स्तरातील आणि सर्व वयोगटातील लोकांना त्यांचे दिवसाचे एकमेव जेवण काय असेल यासाठी रांगेत उभे असलेले पाहणे हे माझ्यासाठी खरे डोळे उघडणारे होते. माझ्या एका कोबीने 275 लोकांना खायला कशी मदत केली हे पाहिल्यानंतर, मला माहित होते की मला आणखी काही करण्याची गरज आहे. जर एक कोबी 275 लोकांना खायला देऊ शकते, तर कल्पना करा की संपूर्ण बाग किती लोकांना खायला मदत करेल! समाजातील गरजूंना माझी उत्पादने दान करण्यात मी जितका जास्त वेळ घालवला, तितकाच मला कळले की तुम्ही पुस्तकाच्या मुखपृष्ठावरून न्याय करू शकत नाही. कोणीतरी विशिष्ट प्रकारे पाहतो किंवा वागतो याचा अर्थ असा नाही की ते टेबलवर अन्न ठेवण्यासाठी धडपडत नाहीत. लोक अनेक वेगवेगळ्या कारणांमुळे भूक आणि अन्न असुरक्षिततेशी झगडत आहेत आणि तुम्ही त्यांच्या शूजमध्ये फिरत नाही तोपर्यंत तुम्हाला कळत नाही. गेल्या 13 वर्षांपासून, काही अत्यंत विस्मयकारक लोकांना भेटता आल्याने मला आशीर्वाद मिळाला आहे, आणि मी त्यांना मदत करण्यासाठी जे काही करू शकतो ते करू शकलो याबद्दल मी खूप कृतज्ञ आहे.